B3 Spumante Metodo Classico 2015 - BOSCODIVINO

B3 Spumante Metodo Classico 2015 - BOSCODIVINO

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18,90 €

il vino si presenta di colore giallo paglierino. Al naso evidenzia le tipiche note fragranti di lievito e crosta di pane, a cui si accompagnano note fruttate di mela e pera. Le bollicine si presentano eleganti, cremose e persistenti sia nel bicchiere che in bocca. Al palato il vino è secco ma avvolgente e si caratterizza per le più tradizionali note del metodo classico accompagnate dall’immancabile mineralità tipica della zona di produzione. Regala un retrogusto fresco e persistente, che invita ad assaporare un sorso dopo l’altro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

ANNATA: 2015 UVAGGIO: 60% Pinot nero 30% Chardonnay 10% Vespaiolo

TIPOLOGIA: Vino spumante di qualità metodo classico

DOSAGGIO: Pas dosé - zucchero residuo: 0,05 mg/l

ALCOOL: 12,5%

AGRICOLTURA: in conversione biologica

CERTIFICAZIONI: VeganOK

TERRENO: basaltico, di origine vulcanica

VENDEMMIA: manuale, in cassettine

VINIFICAZIONE: separata per le tre varietà di uva; spremitura soffice dei grappoli interi con una resa massima di mosto fiore del 50% sull’uva. Segue la classica vinificazione secondo il metodo champenoise.

AFFINAMENTO: 30 mesi sui lieviti

PRODUZIONE ANNUA: circa 5000 bottiglie

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