Blocco di lardo aromatizzato alle erbe - Norcineria Artigianale Umbria gr.400 SV

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Blocco di lardo: ci sono piaceri gastronomici offerti dalla Norcineria umbra a cui non è proprio possibile rinunciare, come il blocco di lardo di suino. E' uno dei prodotti più gustosi della tradizione locale. Ideale tagliato su una fetta di pane caldo con aggiunta di parmigiano oppure per insaporire grigliate o arrosti.

 In cucina può essere usata per farcire focacce cotte nei forni a legna, su crostini di pane caldo, su patate lesse e per insaporire zuppe di verdure, condire legumi, ammorbidire pesce e carni bianche. Ottima usata anche per il condimento di spaghetti e risotti. 

DESCRIZIONE:

Lardo di suino condito con sale, spezie e miscela di piante aromatiche, macinato e impastato. Ideale come condimento per insaporire arrosti o crostini di pane.

INGREDIENTI:

Lardo di suino, sale, spezie e piante aromatiche.

PARAMETRI MICROBIOLOGICI, CHIMICO-FISICI E LIMITI SUI CONTAMINANTI:

Aw ≤ 0,96

Nitriti di sodio e potassio < 150 mg/kg

Nitrati di sodio e potassio < 150 mg/kg

MODALITA’ D’ORDINE:

Kg. o numero pezzi

FATTURAZIONE:

Kg.

MODALITA’ CONSERVAZIONE:

Se sfuso: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Se sottovuoto: Conservare in frigo a 0°/6° C. Non forare la confezione. In caso di perdita del vuoto togliere dalla confezione e consumare entro la data indicata sul prodotto.

Se in atmosfera protettiva: Conservare in frigo a 0°/6° C.  Non forare la confezione. In caso di apertura togliere dalla confezione e consumare  entro la data indicata sul prodotto.  

PESO MEDIO PER PEZZO:

gr.200

SCADENZA / TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE:

non confezionato o confezionato in film: 4 mesi

confezionato sottovuoto: 6 mesi

confezionato atmosfera protettiva: 6 mesi

affettato (sottovuoto o in atmosfera protettiva): 60 gg

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