Colomba 100% Olio Pasticceria Filippi

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Dolce con uvetta e canditi 100% Olio Extra Vergine d’Oliva

Da sempre 100% Olio di Oliva Extra Vergine rappresenta il prodotto distintivo della produzione Filippi. Abbiamo completamente eliminato burro e derivati del latte a favore di un grasso nobile e vegetale di qualità: solo olio extra vergine di oliva selezionato tra i migliori produttori italiani. Una scelta all'insegna di una digeribilità e leggerezza superiori, per non rinunciare ad essere golosi. Un dolce all'olio extra vergine di oliva a Pasqua? Niente di meglio da portare in tavola per mettere tutti d'accordo !

Ingredienti secondo natura


Il segreto dei prodotti Filippi sta nella ricerca, nella selezione e nella cura degli ingredienti più pregiati, all’insegna della genuinità, senza nessun aroma artificiale. Selezione, come processo continuo nel quale gli ingredienti vengono messi costantemente alla prova nel nostro laboratorio. Come in un’orchestra per produrre una sinfonia ogni strumento deve esprimersi armoniosamente con l’insieme, così non ci accontentiamo che ogni ingrediente sia buono per se stesso ma deve amalgamarsi bene con tutti gli altri, adattandosi alle tecniche produttive, rispecchiandosi nella nostra filosofia aziendale. Per questo di stagione in stagione riconsideriamo, aggiorniamo o riconfermiamo i nostri ingredienti nel rispetto di tecniche e sapori della tradizione, che desideriamo tramandare, senza però rinunciare ad innovare e a tenere gli occhi aperti sul presente e curiosi verso il futuro. Vogliamo sapere con certezza quali siano le condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali negli ambienti da cui provengono gli ingredienti che scegliamo. Diciamo no allo sfruttamento del lavoro e alla violenza sugli animali, sì ai progetti di cooperazione tra piccoli produttori e coltivatori, sì alla conservazione della biodiversità e quando possibile scegliamo ingredienti locali.

ITA: Ingredienti della pasta (84%): scorze di arancia candite (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), farina di frumento, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, olio extra vergine di oliva 6,9%, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), acqua, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, miele Italiano, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (16%): zucchero, albume d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, mandorle, olio di oliva, farina di riso, farina di mandorle, farina di armelline. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavora anche altra frutta secca a guscio, latte e soia. 

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