Ghe-Sha 0.375 L

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Come il suo nome invita a pensare, Ghe-Sha porta un segreto dentro di sè … una macchietta calabrese in un’anima da samurai! La base è quella di una birra bionda, beverina, leggera. Il luppolo Sorachi Ace le conferisce una nota di cocco che combinata con il bergamotto la rende quasi balsamica.

Luppolo giapponese e Bucce di Bergamotto Calabrese…

 

White IPA (ossia birra chiara di Orzo con po’ di Frumento), in stile inglese, amaricata con il Sorachi Ace, luppolo giapponese e Buccie di Bergamotto Calabrese.

Al naso balsamica con una fresca presenza di frutta esotica e di cocco.

In bocca leggera e dissetante grazie all’astringenza dell’agrume.

Pensata per il Sushi, ma ottima con i crudi di pesce, le verdure e le preparazioni appena scottate col Wok, l’agrodolce, il fritto da cono … Ghe-Sha è intrigante, chiacchierona, suadente.

Questa birra nasce da una collaborazione con l’amico Nicola Coppe, già genio della birra, anche se lui ancora non lo comprende affondo. Le sue sperimentazioni nel campo dei lieviti, specie con i batteri lattici, lo portano continuamente alla ribalta del mondo bracciolo.

Beviamo felicemente dalla scodella, brindando con una inusuale geisha giapponese, una carretta come le due ospita nel suo giardino … si proprio lì … c’è chi tiene in cortile un cane, Nicola ha due caprette!

Formati disponibili: bottiglia 33 cl, Polykeg da 20 Litri (attacco a scivolo)

Stile: White IPA

Colore: Giallo Pallido

Lievito:  American Ale 1

Temperatura di servizio: 4-6° C

Fermentazione: Alta

Capacità delle bottiglie: 0,375 lt

Gradazione alcolica: 3,9%

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito

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