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- Magnum Montefalco Sagrantino Docg - Cassetta Legno
Di colore rosso rubino cupo. Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri. Affinato in legno per almeno 2 anni, ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo, per oltre 10 anni. Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina.
Uvaggio: 100% sagrantino. |
Descrizione vigneti: due parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata, con esposizione Nord-Ovest a 250 m slm, su terreno argillo-calcareo, località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m slm, su terreno argillo-sabbioso calcareo. Una parcella situata nel comune di Montefalco (Pg), in località Campoletame, con esposizione Sud-Est a 250 m slm, su terreno argillo-sabbioso calcareo. |
Vendemmia: manuale, nella prima metà di ottobre. |
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°, per 21-24 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage. Affinamento in botti di rovere di Hl 30 e tonneaux per 28 mesi. Affinamento in bottiglia di 12 mesi. |
Fermentazione malolattica: svolta |
Annata: 2008 |
Bottiglie prodotte: 24.000 |
Capacità delle bottiglie: 1,500 lt |
Gradazione alcolica: 14,5% |
Riconoscimenti: 3 BICCHIERI VINI D’ITALIA 2014 GAMBERO ROSSO - VINO SLOW - GUIDA SLOW WINE 2014 - GOLD MEDAL 91 GILBERT&GAILLARD INTERNATIONAL COMPETITION 2015 - 2015 DECANTER WORLD WINE AWARDS BRONZE MEDAL |
Contiene Solfiti.
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