Tartufi

I tartufi dell'Umbria sono conosciuti in tutto il mondo e in cucina, il tartufo, è sicuramente il protagonista. Le sue proprietà si esaltano in ogni tipo di utilizzo, sia a crudo sia scaldato. I suoi composti aromatici non sono termolabili, quindi può integrarsi a pieno nella preparazione culinaria. Gli esperti suggeriscono le preparazioni a base di olio extravergine di oliva. Con i primi piatti, si può esaltare la sua intensità olfattiva con la mantecatura. Il Tartufo nero va amalgamato nella preparazione e per entusiasmare anche il senso estetico del piatto. Alla fine, può essere decorato con pezzetti di tartufo tagliati a scaglie per esaltare al massimo il sapore.

Tajarin al Tartufo con Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Bianco Bio

Le migliori specialità umbre: dalle mani di chi le fa, alle tue!

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Tartufi

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Tajarin al Tartufo con Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Bianco Bio

Tajarin al Tartufo Bio

Pici al Tartufo 500g

Tartufo Estivo Intero 18g

Salsa di Zucchine e Tartufo Estivo 90g

Salsa di Melanzane e Tartufo Estivo 90g

Cremosa al Tartufo 90g

Crema di Porcini e Tartufo Estivo 90g

Crema di Asparagi e Tartufo Estivo 90g

Crema di formaggi e tartufo estivo-bianchetto gr.180

Olio extra vergine oliva al tartufo estivo ml.100

Salsa tartufata di nero estivo gr.180

Paté tartufo estivo gr.80

Carpaccio tartufo estivo gr.50

Tartufo nero pregiato intero

Tartufo estivo intero gr.35

Strozzapreti al Tartufo 500g

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